Les restaurateurs en colère : un cantalien pousse un cri de désespoir

Ils tirent la sonnette d’alarme. Certains restaurateurs ont perdu 40 voire 50 % de leur chiffre d’affaires. Si certains enseignes essaient de faire de la vente à emporter. Tous ne peuvent pas le faire : trop contraignant, couteux et pas suffisamment rentable pour des établissements qui font habituellement plus de 100 couverts. Ces entreprises sont soutenues via le fonds de solidarité pouvant atteindre 10 000 euros et les crédits d’impôt pour les bailleurs.

Le cantalien Jean-François Roche est le fondateur de l'enseigne La Magoune qui regroupe plusieurs brasseries. 

crédit photo : La Mangoune - DR