16 octobre 2018 à 7h15 par Fanny Paul
Les innovations technologiques se mettent au service du monde agricole
Cantal Le monde agricole doit s'adapter aux attentes sociétales. Cela concerne tout aussi bien le bien être animal, la qualité des produits ou une production soucieuse de l'environnement. La technologie peut filer un coup de pouce aux agriculteurs.
L’innovation peut permettre aux agriculteurs de répondre aux attentes sociétales.
Reportage pour Totem de Joëlle Mège.
Une machine à yahourt pour aller plus vite
De plus en plus de producteurs se lancent dans la fabrication de yaourts ou de crèmes desserts. Il faut moins de lait que pour le fromage, et les yaourts se vendent très facilement auprès du consommateur.
Une entreprise Picarde fabrique des machines automatiques pour réaliser ces yahourt. La société Condinov vient d'en vendre 70 sur le territoire national et notamment dans nos départements que sont le Cantal, le Puy-de-Dôme et la Haute-Loire. Les producteurs intéressés veulent valoriser leur lait en circuit-court.
Nathanaël Serra est responsable commercial à la société Condinov.