Un artisan torréfacteur en gare d’Aurillac

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CANTAL  La Caféterie Guillaume est tenue par Guillaume Roume et son frère, juste à coté du point relais.

L'établissement propose des produits autour de la torréfaction artisanale du Café et vient tout juste d'être inauguré. C’était mardi en présence de la directrice régionale des Gares Auvergne Rhône Alpes SNCF Gares et Connexions. Le projet de Guillaume Roume a été retenu suite à un appel d'offre en 2020. L’emplacement lui a été attribué en 2021. Les deux parties se  sont engagées au travers d’une convention d’occupation dans le cadre du programme de réaménagement des espaces vacants dans les gares de la SNCF.

Des lieux de vie dans une gare, c’est bien, mais c’est encore mieux quand les trains circulent!

Sandrine Azemard directrice régionale des Gares Auvergne Rhône Alpes SNCF Gares et Connexions, a rassuré

Pendant de longues années les lieux n’avaient pas été habités. Aujourd’hui ils ont été rénovés et sentent bon le café!

Guillaume Roume le gérant

 

Il a fallu un an de travaux financés à hauteur de 120 000 euros par la SNCF Gares et Connexions et 50 300 Euros par le le gérant.


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