PODCAST ET PHOTOS  Pour la troisième étape de la tournée des marchés, David Martin était ce mercredi à Cahors. Pour revivre cette émission "gourmande et croquante", podcast et photos sont à retrouver ici.

Jusqu'au 13 octobre, la Semaine du Goût fête son 30ème anniversaire. Elle est le rendez-vous du goût en France.

Du coup, pour fêter cet anniversaire, David Martin a trouvé "de bon goût" de partir en tournée sur les marchés pour aller à la rencontre des producteurs qui ravivent nos papilles avec leurs produits du terroir. Et il a demandé aux chefs de nos régions de cuisiner leurs produits pour sublimer leurs saveurs.

Les produits lotois dans les recettes d'Alexandre Marre

Tous les matins de cette semaine, David s'installe de 9h à 11h au coeur d'un marché. Ce matin, il était sur celui de Cahors avec le chef Alexandre Marre du restaurant Le Balandre à Cahors.

Il a fait pour vous son marché en mettant en avant dans ses recettes les produits de la région comme le melon du Quercy ou le safran du Quercy. Il a mis aussi à l'honneur le savoir-faire lotois avec un coup de projecteur par exemple sur "Les pastis d'Elise" à Douelle.

 

Martin Bonheur à Cahors - Podcast du 9h-10h

Martin Bonheur à Cahors - Podcast du 10h-11h

 

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Retour en images sur l'émission de Cahors

  
  le mercredi et samedi à cahors, C'est Jour de marché

pour sa tournée des marchés, totem a installé son studio sur place

Le chef cadurcien alexandre marre nous a servi de guide sur le marché

ON A RENCONTRé son producteur de melon du quercy pour faire une tatin

On a échangé avec ludo, maraicher présent chaque semaine à cahors

  
 on a utilisé les dernieres fraises pour une recette gourmande

On a mis en avant le pastis d'Elise pour évoquer cette spécialité du quercy

Les lycéens cadurciens ont croqué laurent et david en pleine action

Dessine-moi Martin Bonheur au marché de Cahors

 

LES AUTRES DATES DE LA TOURNEE DES MARCHES DE MARTIN BONHEUR
La tournée se poursuit toute cette semaine. Après Caussade, La Canourgue et Cahors, retrouvez-nous de 9h à 11h en direct de Maurs (jeudi) et de Carmaux (vendredi)

Spéciale Semaine du goût : Martin Bonheur  en direct des marchés de 9h à 11h

pHOTos : NATHALIE BOUIGES / LAURENT BONFANTI / DAVID MARTIN